Uccisione del maiale

In inverno avveniva l’uccisione del maiale: una grande festa per la famiglia alla quale partecipavano anche i bambini con l’incarico di riscaldare l’acqua in un grosso pentolone. L’uccisione era uno strazio per il povero maiale, giustificata solo dal fatto che, con il suo sacrificio, la famiglia contadina ricavava carne, costine, lardo e salami per tutto l’anno.